Slow Food Barcelona

Proposem l’ecogastronomía com a eina per unir la cultura gastronòmica local i l'ecologia, tot això controlant sabor i qualitat, promovent la defensa de la biodiversitat agroalimentària local i la preservació del mitjà rural i marí.

Què és Slow Food?

Slow Food és un moviment present en 160 països que promou una gastronomía més sostenible i arrelada al territori. Defensa el plaer de menjar i el dret a gaudir d’aliments bons, nets i justos, obtinguts tenint en compte l'equilibri del planeta, la biodiversitat i el compromís ètic amb els productors.

Més informació

Slow Food Barcelona

El convivium Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán som un grup de persones constituïdes legalment com a associació sense ànim de lucre, independent i sense inclinació política.
La nostra aposta és transmetre els valors del moviment Slow Food a tot el conjunt de la població de Barcelona i als col·lectius més vinculats amb la producció de menjar.
Volem facilitar una connexió amb el medi rural i els productors més compromesos amb la sostenibilitat, promovent l’economia circular com a eina de canvi i teixint una xarxa de persones conscients de la importància de la pagesia i del territori com a element de la cultura gastronòmica.

Notícies

Paella solidària per Ucraïna

Les iniciatives solidàries amb les víctimes de la guerra d'Ucraïna després de la invasió russa del país no cessen a Barcelona. Davant l'allau primera de lliurament d'aliments, roba i altres materials, les ONG i associacions donen prioritat a la necessitat de treballar a través donacions econòmiques. L’entrega d’aquest material té un cost i es necessita, a més, per logística.

7è aniversari del Mercat

Han passat set anys d'ençà que, el 19 de juny de 2015, arranqués la primera edició del Mercat de la Terra que organitza Slow Food Barcelona, primer de manera mensual, i ja el 2016, consolidat com un mercat setmanal tots els dissabtes. Un aniversari que coincideix amb la inclusió del projecte dins la xarxa de Mercats de la Terra que impulsa Slow Food Internacional.

El Mercat de la Terra, ja internacional

Des del passat mes de maig, el Mercat de la Terra, que organitza Slow Food Barcelona des del juny de 2015 i se celebra tots els dissabtes de 9 a 15 h. als Jardins de les Tres Xemeneies, forma part del projecte internacional Mercats de la Terra, que impulsa Slow Food Internacional.

Arriba Terra i Gust

Del 29 al 31 d’octubre, a La Rambla Santa Mònica de Barcelona, podreu gaudir de Terra i Gust, una fira amb 16 restaurants que aposten per la gastronomia sostenible, un mercat de petits productors Slow Food, espai BBF amb cerveses artesanes de proximitat, xerrades i ShowCooking, amb la sostenibilitat com a eix central de l’activitat.

BCN SlowFood Guide 2021 al Fòrum

El 19 d’octubre, a les 11 h., es presentarà la tercera edició de la guia d’establiments de proximitat que impulsa Slow Food Barcelona, en un any en què Barcelona és Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible.

logo pie

 

AMB EL SUPORT:

logo ajlogo genevendadir

MERCAT DE LA TERRA

Què és?
Productors

BARCELONA SLOWFOOD

Qui som
Notícies
Contacte