La Barcelona Slow Food Guide 2023, al Gastronòmic Fòrum
Més informació
La Mercè 2022 acull la segona edició de Terra i Gust, la Festa de l’Alimentació Sostenible
Més informació
Paella solidària per Ucraïna
Més informació
El Mercat de la Terra, ja internacional
Més informació
7è aniversari del Mercat
Més informacióSlow Food Barcelona
Proposem l’ecogastronomía com a eina per unir la cultura gastronòmica local i l'ecologia, tot això controlant sabor i qualitat, promovent la defensa de la biodiversitat agroalimentària local i la preservació del mitjà rural i marí.
Què és Slow Food?
Slow Food és un moviment present en 160 països que promou una gastronomía més sostenible i arrelada al territori. Defensa el plaer de menjar i el dret a gaudir d’aliments bons, nets i justos, obtinguts tenint en compte l'equilibri del planeta, la biodiversitat i el compromís ètic amb els productors.
Slow Food Barcelona
La nostra aposta és transmetre els valors del moviment Slow Food a tot el conjunt de la població de Barcelona i als col·lectius més vinculats amb la producció de menjar.
Volem facilitar una connexió amb el medi rural i els productors més compromesos amb la sostenibilitat, promovent l’economia circular com a eina de canvi i teixint una xarxa de persones conscients de la importància de la pagesia i del territori com a element de la cultura gastronòmica.
Notícies
BCN SlowFood Guide 2023 al Fòrum
El El dimecres 9 de novembre, a les 10.30 h. a l’Auditori del Gastronòmic Fòrum BCN, es presentarà la guia “Barcelona Slow Food Guide 2023”.
2a edició de Terra i Gust a la Mercè 2022
Del 23 al 25 de setembre, en el marc de la Festa Major de Barcelona, a la Ronda de Sant Antoni, es podrà gaudir de Terra i Gust, una fira amb 14 restaurants de la ciutat que aposten per la gastronomia responsable, amb xerrades i activitats en l’Aula de Cuina i un espai del Barcelona Beer Festival amb cerveses artesanes de proximitat, amb la sostenibilitat com a eix central de l’activitat.
Paella solidària per Ucraïna
Les iniciatives solidàries amb les víctimes de la guerra d'Ucraïna després de la invasió russa del país no cessen a Barcelona. Davant l'allau primera de lliurament d'aliments, roba i altres materials, les ONG i associacions donen prioritat a la necessitat de treballar a través donacions econòmiques. L’entrega d’aquest material té un cost i es necessita, a més, per logística.
7è aniversari del Mercat
Han passat set anys d'ençà que, el 19 de juny de 2015, arranqués la primera edició del Mercat de la Terra que organitza Slow Food Barcelona, primer de manera mensual, i ja el 2016, consolidat com un mercat setmanal tots els dissabtes. Un aniversari que coincideix amb la inclusió del projecte dins la xarxa de Mercats de la Terra que impulsa Slow Food Internacional.
El Mercat de la Terra, ja internacional
Des del passat mes de maig, el Mercat de la Terra, que organitza Slow Food Barcelona des del juny de 2015 i se celebra tots els dissabtes de 9 a 15 h. als Jardins de les Tres Xemeneies, forma part del projecte internacional Mercats de la Terra, que impulsa Slow Food Internacional.
