Què és la Barcelona Slow Food Guide

Què és la Barcelona Slow Food Guide?

Barcelona Slow Food Guide 2023

Amb 12 locals nous, arriba la quarta edició d'aquesta guia que, una altra vegada, ens empeny a favor d'una gastronomia en sintonia amb el planeta.

Al seu interior trobareu 101 locals, restaurants, bars, guinguetes i gelateries que aposten decididament per la biodiversitat, la sostenibilitat i la responsabilitat.

D'aquests 101, 25 són els caragols, els ninjes de la sostenibilitat, exemples d'una restauració diversa, inclusiva i crítica. Locals que ens apropen a les persones que elaboren els plats, les aliances amb productors i productores i que ens deixen clar el seu compromís per la sostenibilitat.

Perquè ha esdevingut crucial parlar de gastronomia en aquests termes i sense embuts: si volem un futur millor ens toca, cada dia, decidir quina gastronomia i quina alimentació volem per a nosaltres i el planeta.

La podeu trobar
· La web del Mercat de la Terra
· Altaïr Llibreria
· Demanant la publicació a la vostra llibreria de confiança

Edició 2019

Edició 2020

logo pie

 

AMB EL SUPORT:

logo ajlogo genevendadir

MERCAT DE LA TERRA

Què és?
Productors

BARCELONA SLOWFOOD

Qui som
Notícies
Contacte