El 30 de novembre, Slow Food Barcelona i FoodCoop BCN "Lost in the Supermarket
Més informació
La sisena edició de la Barcelona Slow Food Guide es presenta amb èxit al Fòrum Gastronòmic
Més informació
Aula Mercat Barcelona, al Fòrum Gastronòmic 2024
Més informació
Terra i Gust es consolida com un espai de referència de l'alimentació sostenible
Més informació
La Mercè 2024 acull la quarta edició de Terra i Gust, la Festa de l’Alimentació Sostenible, al Parc de la Ciutadella
Més informació
Regener-Action Toolkit, la guia d’eines d’Slow Food per regenerar el nostre entorn
Més informacióSlow Food Barcelona
Proposem l’ecogastronomía com a eina per unir la cultura gastronòmica local i l'ecologia, tot això controlant sabor i qualitat, promovent la defensa de la biodiversitat agroalimentària local i la preservació del mitjà rural i marí.
Què és Slow Food?
Slow Food és un moviment present en 160 països que promou una gastronomía més sostenible i arrelada al territori. Defensa el plaer de menjar i el dret a gaudir d’aliments bons, nets i justos, obtinguts tenint en compte l'equilibri del planeta, la biodiversitat i el compromís ètic amb els productors.
Slow Food Barcelona
La nostra aposta és transmetre els valors del moviment Slow Food a tot el conjunt de la població de Barcelona i als col·lectius més vinculats amb la producció de menjar.
Volem facilitar una connexió amb el medi rural i els productors més compromesos amb la sostenibilitat, promovent l’economia circular com a eina de canvi i teixint una xarxa de persones conscients de la importància de la pagesia i del territori com a element de la cultura gastronòmica.
Notícies
“Lost in the Supermarket”, Escape Room Sostenible
El 30 de novembre, Slow Food Barcelona i FoodCoop BCN impulsen l’activitat, pensada per un públic adult, amb l’objectiu de conscienciar en la transformació de l’actual sistema alimentari.
6a edició de la BCN Slow Food Guide
El 6 de novembre de 2024 es va presentar, a l’auditori del Gastronòmic Fòrum, una nova edició de la guia de restaurants i locals de proximitat, que impulsa Slow Food Barcelona. La Barcelona Slow Food Guide 2025, amb 10 locals nous, arriba la sisena edició d’una guia que ens empeny en pro d'una gastronomia en sintonia amb el planeta.
Aula Mercat, al Fòrum Gastronòmic
El 6, 7 i 8 de novembre, l’AMB, treballant colze a colze amb l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna torna a liderar Mercat Metropolità, al Gastronòmic Fòrum, amb la col·laboració d’Slow Food Barcelona. Vine i participa en showcookings i debats sobre el futur de la gastronomia sostenible amb xefs com Maria Nicolau, Quim Casellas o Marc Ribas i un munt de productores ecològiques i de proximitat.
Terra i Gust es consolida
Els gairebé 12.000 platets ofertats en els tres dies, i el ple absolut a les activitats que s’han organitzat, demostren l’interès que ha tornat a despertar la quarta edició de la festa al parc de la Ciutadella.
La Mercè 2024 acull Terra i Gust!
La quarta edició de la Festa de l’Alimentació Sostenible convida a gaudir de la música, el menjar i el beure d’una manera més conscient i amb propostes de qualitat que posen en valor els aliments de proximitat i saludables, les persones que els elaboren i cuidar el planeta amb pràctiques sostenibles.
