Durant el proper Mercat de la Terra del 22 de desembre, els productors del Mercat de la Terra ofereixen verdures, formatges, embotits, vins, mels, i un llarg etcètera de matèria primera ecològica i de proximitat.
Eat Street us espera amb els braços oberts, amb street food internacional, jazz, vi calent, vermut ...
El dissabte 22 de desembre cuinen amb productes locals del Mercat de la Terra els següents xefs:
1. La porca:
· Pulled pork xips: patates xips acompanyades de porc rostit, tomàquet confitat de Consorci de Gallecs i maionesa suau d'all rostit (gluten free)
· Crispy pork belly bun: entrepà de porc rostit amb espècies i herbes fresques, pesto d'espinacs i avellanes de Can Galderic, crema de formatge cheddar vintage i escorces de porc
· Entrepà d'albergínia rostida de Consorci de Gallecs on crema de formatge gorgonzola i nous (vegetarià i possibilitat de vegà amb crema de formatge vegà i nous)
2. Bodega Santo Porcello
· Panino de porchetta amb peperonata a força de Pebrots de Gallecs
· Panino de scamorza fumada i peperonata a força de Pebrots de Gallecs (vegetarià)
3. Taquería el Sangarrito
· Tacs i enchiladas directament dels carrers de DF.
4. Casa Xica
· El famós ànec pekin en format sandvitx: ànec confitat en brioix, amb cebollo tendra, cogombre, coriandre i menta del Tros d'Ordal i les nostres salses casolanes
5. Masala'73
· Pit pollastre al curri Tikka masala amb verduretes del Tros de l'Ordal (gluten free)
· Kerala Fried Chicken: Entrepà de pollastre cruixent, maig curri, chutney de coriandre i menta, enciam i ceba adobada de Tros de l'Ordal (gluten free)
· Dal Makhani: llegums guisaditas al curri amb ceba, porro i tomàquet del Tros de l'Ordal (vegetarià)
6. Ramen-A-Nena
· A Ramen-A-Nena Busquem APROPAR a través de la cuina 2 indrets del món tan llunyans com són el Japó i Catalunya. Tècnica i precisions japonesa amb producte i rauxa Mediterrània.
7. Original Beans
· Xocolata calenta especiat.
8. The Milk and Coffee
· Cafès rics i dolços nadalencs.
